Svensk krydderikage

Svensk krydderikage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Der er en vældig hyggelig tradition på min arbejdsplads, hvor personalet hver har en dag, hvor de forkæler kollegerne. I dag var det min tur, og efter mange overvejelser faldt valget på en svensk krydderikage med topping og valnødder. Den smager herligt og er nem at lave. Altid en god kombi.

_________________________________________________________________

Svensk krydderikage

  • 100 g blødt smør
  • 125 g sukker
  • 3 æg
  • 175 g hvedemel
  • 1½ tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 pose brunkagekrydderi eller pebernødkrydderi (ca. 20 g)
  • 1 dl creme fraiche
  • ½ dl vand

Frosting

  • 200 g neutral flødeost
  • ¾ dl flormelis
  • 25 g blødt smør
  • Reven skal af en citron
  • 1 tsk citronsaft
  1. Tænd ovnen på 170º.
  2. Pisk smør og sukker luftigt.
  3. Tilsæt æggene et ad gangen.
  4. Bland mel, bagepulver, vanillesukker og krydderiblanding sammen i en skål.
  5. Vend forsigtigt melblandingen i æggemassen sammen med vand og creme fraiche.
  6. Hæld dejen i en lille, aflang bageform (1 1/2 l)
  7. Bages i 35-40 minutter.
  8. Lad kagen køle af på en rist.
  9. Så er det tid til at lave frosting.
  10. Bland alle ingredienserne i en røreskål og pisk det let og luftigt.
  11. Smør det ovenpå den afkølede kage og pynt med halve valnødder.
print

Published by

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *