Halloweencupcakes

Halloween hjemme hos os

Ida har i mange år haft cupcakes med til sin klasse til halloween. Før i tiden var det mig, der lavede dem. Nu klarer hun det hele selv. I år har hun lavet cupcakes med et stykke dumle i. De er blevet dekoreret med smørcreme, fondantøjne og små moustacher.
I morgen aften skal ungerne have en gryderet med øjne i. Jeg laver en almindelig gryderet med svinekød, champignon og bacon. Jeg steger pølserne ved siden af og giver dem et lille snit øverst, så det ligner negle. Lige inden servering lægger jeg plasticøjne i. Lækkert!!!
Nogle år har jeg lavet fingerbrød med lakerede ‘negle’ lavet af mandler, som jeg har lakeret med rød frugtfarve.
De får ikke kage denne aften, da de som regel kommer retur med temmelig meget slik.

Halloweencupcakes

Idas halloweencupcakes
10 stk.

Ingredienser
125 g stuetempereret smør
175 g rørsukker
3 tsk vanillesukker
3 æg
225 g hvedemel
2 tsk bagepulver
Ca. 1 dl mælk
12 stk dumle

Pisk smør og sukker let og luftigt. 

  1. Pisk derefter æggene i et ad gangen.
  2. Bland mel, vanillesukker, bagepulver og salt. Rør det i dejen sammen med mælk.
  3. Rør det hele grundigt sammen.
  4. Tænd ovnen på 200 grader.
  5. Fyld muffinsformene 1/3 op. 
  6. Læg en dumle i og fyld formen 2/3 op.
  7. Sæt muffins i ovnen. 
  8. Skal bages i 20-25 minutter.
  9. Lad dem køle af på en bagerist.

    Smørcreme
    250 g flormelis
    85 g stuetempereret smør
    2 tsk vanillesukker
    1/2 dl mælk

    Rør flormelis, smør og vanillesukker sammen. Hæld mælken i lidt ad gangen.
    Fyld smørcremen i en sprøjtepose med stjernetylle og pynt fint.