Hjemmelavet rødkål

Rødkål

Ingredienser:
1 mellemstort rødkål
2 spsk ande- eller svinefedt – kan erstattes med smør
2 spsk balsamicoeddike
1 1/2 dl lagereddike
2 spsk sukker
1 1/2 tsk allehånde
3-4 dl ribssaft
3-4 spsk ribsgelé
Salt
Peber

  1. Skær rødkålen op i tynde strimler. 
  2. Smelt fedtstoffet i en stor gryde og vend kålen i det i 4-5 minutter. 
  3. Hæld balsamicoeddiken i og rør rundt, til det er fordampet. 
  4. Tilsæt krydderier, lagereddike og ribssaft.
  5. Lad kålen koge i 3-4 timer.
  6. Smag til med ribsgelé, salt og peber.